fredag 18 februari 2022
Dekorband My Holly Decco
måndag 31 januari 2022
Rulltårta med chokladkräm
En mjuk kaka som jag älskar baka när man har kort med tid men ändå vill bjuda på hembakat är rulltårta. Enkel att baka och det finns flera olika fyllningar man kan ha i.
Nu ikväll blev det en rulltårta med chokladkräm. Chokladkrämen var egentligen gjord till en annan kaka jag hade tänkt baka imorgon men passade perfekt nu ikväll till dagens rulltårta.
Recept rulltårta
6 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och strösocker poröst. Blanda vetemjöl och bakpulver och vispa försiktigt ner det i äggsmeten. Vispa till smeten är jämn och fin.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna och häll över smeten. Bred ut smeten jämt. Grädda mitt i ugnen 7-8 min. Låt kakan svalna innan du strör över lite strösocker och vänder på kakan.
Chokladkrämen
200 g rumsvarmt smör
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2 äggulor
Vispa smör och florsocker till en jämn smet, häll i vaniljsocker och kakao, vispa smeten jämn, vispa sist i äggulorna och vispa till smeten känns jämn och smidig att bre ut.
Bred ut chokladkrämen på rulltårtan och rulla ihop kakan.
lördag 22 januari 2022
Bakning i karantänbubblan
Inte alls kul att sitta i karantän, känner mig inte alls sjuk har bara varit lite snuvig. Inväntar provsvar. I all tråkighet har jag storstädat gamla lådor och hittade en receptbok jag fick när jag flyttade hemifrån för 31 år sedan. Där fanns mina två favoritrecept jag ofta bakade då, vaniljkrämbullar och äpplemuffins. Var bara tvungen att testa dem idag.
Recept äpplemuffins 15 st
Muffinssmeten
50 g smör
1 dl vatten
2 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 ägg
Fyllning
2 äpple
1/2 dl strösocker
1 msk malen kalen
Sätt ugnen på 200 grader
Smält smöret på låg värme, tillsätt vattnet. Vispa ägg och strösockret poröst. Blanda vete mjöl, bakpulver och vaniljsockret. Varva ner mjölblandningen och smörblandningen i äggsmeten och vispa till en jämn och fin smet.
Skala äpplena och dela dem i mindre bitar. Blanda ihop strösocker och kanel i en skål, lägg i äppelbitarna och blanda väl.
Lägg i lite smet i varje muffinsform, lägg sedan ca en matsked med tärnade äppelbitar ovanpå. Avsluta med en klick smet ovanpå äppelbitarna.
Grädda mitt i ugnen i 15-17 minuter.
Pudra gärna på lite florsocker
lördag 8 januari 2022
Marängtårta deluxe
söndag 14 november 2021
Bak till mellansonens kväll med nära och kära
Kommit in i tuff period där jag vill så mycket men orken finns inte. Denna gången var det verkligen en envis förkylning, där rethostan på natten fortfarande finns kvar och tröttheten. Hade tänkt börja pynta denna helgen men nu är det söndag em och det enda som hänt är att allt halloween är nedpackat och några lådor med julpynt har kommit in från förrådet.
Nåja, nu till dagens äventyr. Upp i morse och satte igång med dagens bak till kvällens kalas. Mellansonen fyller år på onsdag men vi firar honom ikväll inom bara familjen. Efter hans önskemål blev det bakat saffransgrottor med salmbärssylt och minicipcakes med dumlefluff. Mannen min kläcker ur sig käckt, är nog enda gången jag har gått på kalas och ska ha kakor med mig. Ja, vad gör inte en mamma när sonen frågar snällt och vet att jag gärna bakar och han hjälper mig med andra saker jag behöver hjälp med.
Recept saffransgrottor med salmbärssylt (30st)
200 gram smör
1 dl socker
4,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 påse saffran
Vispa ihop smör, socker och saffran poröst. Tillsätt mjölet, vaniljsockret och bakpulvret. Blanda ihop till en smidig deg. Låt vila i kyl i 30 minuter.
Dela degen i två delar och rulla till avlånga rullar. Dela varje rulle i 15 bitar och rulla varje bit till en boll. Placera småbrödsformar på en plåt och lägg en boll i varje form. Gör en grop i varje boll med hjälp av tummen och klicka i lite salmbärssylt. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 12 min.
Recept minicupcakes med dumlefluff ( 30 st)
Muffins
2 ägg
50 gram smör
2 dl socker
2,75!dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl vatten
Smält smöret och tillsätt vattnet. Vispa ihop ägg och socker poröst. Blanda ihop i en bunke vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Varva ner smörblandningen och mjölblandningen försiktigt i äggsmeten och vispa ihop till en jämn smet.
Placera ut minimuffinsformar på bakplåt och häll i lite smet i varje form. Grädda mitt i ugnen i 209 grader i 12-14 minuter.
Dumlefluff
3 dl vispgrädde
200 gram dumlekolor (ca 22st)
Häll grädden i en kastrull och lägg i kolorna. Värm upp och rör ut kolorna så att de smälts. Grädden får inte koka.
Låt gärna grädden står i kylen över natten. Vispa sedan till ett fluffigt fluff.
lördag 13 november 2021
Sagan om Karl-Bertil Jonssons julafton
Igår var det biopremiär för årets stora svenska julfilm Sagan om Karl-Bertil Jonssons julafton .
Biobiljetter var bokade och tillsammans med goda vänner och dess barn gav vi oss iväg till Filmstaden i Lund. Denna gången var det betydligt fler biobesökare i salongen. Inte helt fullsatt men jag gissar på att där var nog 130 personer i blandade åldrar.
Jag har aldrig sett den tecknade filmen så jag vet inte riktigt vad jag har att förvänta mig. Filmen varar i 1 timme och 44 minuter och det fanns inte en enda tråkig minut i den.
För mannen min och mannen i den andra familjen fanns det många likheter med den tecknade filmen.
Alla i vårt sällskap var nöjda med filmen. Den yngsta i sällskapet blir 13 år till jul och den äldsta är 51 år. Yngsta sonen i familjen här tyckte dock den var lite seg i början men slutbetyget blev i genomsnitt 🎅🏼🎅🏼🎅🏼🎅🏼
En sak är säker iallafall att julaftonskväll i år kommer jag bryta en tradition i den här familjen. Den där om att tv inte ska vara igång på julaftonskväll. För i år ska jag bänka mig i soffan framför tv och se Tage Danielssons tecknade version av Sagan om Karl-Bertil Jonssons julafton.
torsdag 11 november 2021
Fighten om årets adventskalender Rituals mot Mr Cake
Alltså jag kan absolut inte klaga på årets födelsedagspresent men jag fick verkligen bombardera mannen på sms med bilder och länken till vart han kunde beställa den innan poletten trillade ner att detta var verkligen vad hans fru önskade sig i födelsedagspresent.
Vad önskade då hans fru? Jo, jag önskade mig verkligen en adventskalender från Mr Cake.
Alltså så himla snyggg ❤️
Man smälter redan innan man har smakat på innehållet.
Här fick du alla husen och granarna på plats, inget du själv behövde sätta på plats. Stort plus på det.
I adventskalender kommer man att hitta godsaker som kolor, minttryfflar, nougat, fudge med mera.
Min andra av mina tre adventskalendrar kommer från Rituals, den köpte jag själv innan i höst. Är nog fjärde året som jag har deras adventskalender mest för att jag har gillat deras produkter och tyckt att de har varit mest användbara för mig. Deras adventskalender har jag alltid haft i 3d och de har varit i form av julgran och de två senaste åren har de varit i form av en julby. Årets färg går i guld.
Veckans Julgäst vecka 51
Veckans Julgäst, varje onsdag fram till jul bjuds ett julkonto på Instagram in på att svara på fem frågor Denna veckans gäst är Hanna som ...