Daim cookies

 Hittade 2 st dubbeldaim i skafferiet idag när jag letade efter muffinsformar med påskmotiv. Hade för mig att jag hade kvar från förra året som jag inte hade använt. Hittade dock inga så det får vi beställa hem. 

Dubbeldaimen inhandlades precis innan jul, var tänkt till lite julgodis som inte blev av pga sjukstuga här.

Nåja, idag blev det perfekt när jag kände lite baksugen. Blev daim cookies som går ganska så snabbt att baka ihop. 

Recept 30 st

150 g rumsvarmt smör

1,5 dl strösocker 

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk vaniljsocker

1,5 msk ljus sirap

2 pkt dubbeldaim

Sätt ugnen på 175 grader

Hacka chokladen i små bitar

Blanda ihop alla ingredienserna utom chokladen i en skål och knåda ihop till en smidig deg. Knåda lätt in chokladen i degen. Dela degen i 2 delar och rulla ihop till två längder. Skär längderna i 30 skivor och rulla skivorna till bollar. Lägg bollarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och platta till dem. Grädda mitt i ugnen i 12 minuter.

Låt dem svalna på ett bakgaller.